Diyabet Hastaları Nasıl Beslenmeli?

Diyabet hastalığı dünya genelinde ölüme sebep plan hastalıkların başında yer almaktadır. Diyabet genetik faktörler, fazla kilo, sağlıksız beslenme ve hareketsiz yaşam sonucunda ortaya çıkmaktadır. Sağlıklı yaşam, düzenli beslenme ve fiziksel aktiviteleri ihmal etmeme diyabet riskini önemli ölçüde azaltıyor. Diyabet hastalığının tedavisinin en önemli unsuru sağlıklı beslenmedir. Kan şekerini oluşturan asıl kaynak besinlerdir. Sağlıklı beslenmek için vücudun ihtiyacı olan öğeleri içeren besinleri yeterli miktarlarda, dengeli bir şekilde tüketmek gerekir.

Diyabet hastalarının ihtiyacı olan temel besin kaynakları şunlardır;

• Karbonhidrat
• Protein
• Yağ
• Vitamin ve mineral
• Posalar
• Diyabet hastalarının kaçınması gereken yiyecekler
• Çaya atılan şeker, reçel, bal
• Glikoz
• Pancar
• Beyaz un (ekmek, poğaça, börek, kek, bisküvi)
• Makarna
• Patates, patates püresi ve patates kızartması
• Mısır
• Cipsler
• Kraker
• Mısır gevreği
• Pirinç

Şeker Hastaları İçin Genel Öneriler

• Kompleks karbonhidratlar tercih edilmeli ve lif alımı artırılmalı.
• Dengeli ve sağlıklı beslenmek yükselen kan şekerini düzenleyen en önemli unsurdur.
• Günlük fiziksel aktivitenizi arttırıp yürüyüş yapın.
• Doğal gıdalar tüketilmeli hazır gıdalardan olabildiğince uzak durulmalıdır.
• Günlük alınan tuz miktarı azaltılmalı.
• Et, tavuk, balık gibi besinler haşlama, buğulama veya ızgara yöntemiyle pişirilip tüketilmelidir.
• Kızartma türü besinlerden uzak durulmalıdır.
• Öğünlerde çok tipli beslenmeye dikkat edilmelidir. (Et, sebze, tahıl ve süt grubunu bir arada tüketmek)
• Beyaz ekmek yerine tam buğday ekmeği tercih edilmeli.
• Belirli aralıklarla doktora muayene ve kontroller yaptırılmalı, doktorun önerdiği ilaçlar düzenli şekilde kullanılmalı.

Kan Şekerini Düzenleyen Gıdalar

• Balık
• Kurubaklagiller
• Kırmızı Meyveler
• Yoğurt
• Yeşil Çay
• Yumurta
• Tarçın
• Enginar, kereviz ve soğan
• Asitli meyveler: (Kan şekerini düşürücü etkileri olmasına rağmen içerdikleri şeker nedeni ile fazla tüketildiğinde kan şekerini yükseltirler (portakal, greyfurt, ananas, çilek, yaban mersini, nar, kivi, ekşi elma ve vişne).
• Sirke ve limon suyu
• Yaban mersini
• Baharatlar

Kan Şekerini Düzenleyen Atıştırmalık Tarifleri

Tarçınlı sıcak yulaf lapası

• 1 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı yulaf ezmesi
• 1 adet küçük yeşil elma
• 10 adet çiğ badem
• Toz tarçın

Sütü ve yulafı kıvam alımcaya kadar kısık ateşte pişirelim. Biraz ılıdıktan sonra üzerine rendelenmiş yeşil elma, doğranmış badem ve toz tarçını ekleyelim. Tüketmeye hazır. Afiyet olsun :)

Avokado Tost

• 1 dilim tam buğday ekmek
• Yarım avokado
• 1 adet yumurta
• limon suyu
• tuz
• karabiber
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Olgunlaşmış avokadoyu çatalla ezelim. İçerisine limon suyu ve karabiber ekleyip karıştıralım. Ekmeği tost makinesin iyice kızartalım. Hazırladığımız avokado sosu ekmeğin üzerine iyice yayalım. Yumurtayı az yağlı tavada pişirelim. ( yumurtayı omlet kıvamın veya göz yumurta şeklinde pişirebilirsiniz.) Son olarak  pişirdiğimiz yumurtayıda ekmeğin üzerine ekleyelim. Afiyet olsun :)

Tarçınlı Yeşil çay

• 1 tutam yeşil çay
• yarım çubuk tarçın
• 1-2 adet karanfil
• Limon
• 250 ml kaynar su

1 kupa kaynamış suya yeşil çay, karanfil ve tarçını ekleyip 10 dk demlenmeye bırakalım. Demlendikran sonra Birkaç damla limon ekleyerek tüketebilirsiniz.